À propos

Que ce soit en cuisinant avec les délicieuses épices sauvages Québécoises ou en apprenant un peu plus chaque jour sur les plantes qui peuplent naturellement le territoire québécois, nous croyons au plein potentiel de la forêt!

 

Depuis des siècles la nature fut le garde-manger de centaines de milliers de personnes et c'est avec le temps et l'urbanisation que nous avons (tristement) perdu notre amour pour la forêt.

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Heureusement, champignons sauvages et tout autres végétaux issus de notre province commencent peu à peu à refaire leur entrée sur les tables de plusieurs Québécois et Québécoises.

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La satisfaction que l'on peut ressentir en cuisinant des aliments que l'on a nous-même cueillis en forêt est évidemment immense. Amélanches, poivre des dunes, armoise,.. les possibilités de recettes sont quasi infinies, il ne faut que s'habituer à les utiliser.

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Ne retenez qu'une chose : la nature à bien plus à vous donner que vous ne le pensez, il ne suffit que d'essayer! 

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- L'équipe Forestis